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洋菇這看似不起眼的小東西, 本身沒有特別的氣味, 卻是我喜愛的食材之一。其實，牛肉跟洋蔥、洋菇是絕配，推薦一道省時又美味的上班族料理-「洋菇彩椒骰子牛肉」，做法簡單到自己都不敢相信。不需要30分鐘就能熱呼呼快速上桌，既使帶便當也不走味, 美味與營養兼俱，完全是上班族變大廚的概念。

【材料採購】

1. 全聯購買翼板牛肉1盒 (2-3塊) --> 不一定要高價牛肉, 在使用過其他部位的牛肉 (如: 牛小排或梅花牛排)之後, 還是覺得平價的翼板牛肉最合適做骰子牛。 
2. 洋蔥1顆、洋菇1盒、另也可以加購彩椒 (紅、黃彩椒增添色彩與美味。依個人喜好增添)

【食材準備】

1. 將1盒翼板牛肉 (2塊) 切成丁狀 (約是拇指的一半大小), 並且撒入一小匙鹽與胡椒攪拌調味。
2. 將半顆洋蔥切丁 (另外半顆用保潔膜包好, 其他料理可待用)、
3. 將半盒洋菇6-7顆切成片狀 (切成丁狀也可)
4. 如有購買紅、黃彩椒, 挖空中間的籽, 取半顆切丁狀
5. 準備大蒜5顆, 剝皮後切片狀
6. 準備少許醬油 (2湯匙)、鹽、胡椒調味使用
   

忙碌的上班族, 必須在一日忙碌下班後快速準備晚餐和便當，又想要兼顧健康與美味，本日推薦紅醬白醬咖哩醬料理中的【白醬料理】白醬奶油雞肉蔬菜通心粉, 不但是一頓豐盛晚餐, 帶便當也不走味。雞肉與新鮮的蔬菜, 好吃美味又營養。做成蔬食料理也很方便，不要放雞肉與洋蔥就可以了。

【材料採購】

(1) 雞腿肉切丁 250克、洋蔥半顆、蘑菇6-7顆、玉米筍一盒(10支左右)、花椰菜(半顆)、紅蘿蔔1-2條、中型馬鈴薯兩顆
(2) 上班族料理小幫手 : 日本好侍(House) 北海道奶油白醬一盒 (盒內有兩包)

「不會料理者的簡單料理」透過一些偷懶的方法, 上班族也可以在下班後, 輕鬆快速地做出紅醬白醬咖哩醬料理, 帶便當也不走味, 美味不打折。
首先推薦【紅醬】義大利肉醬蘑菇通心粉,  30分鐘料理即可上桌, 材料也容易準備。

【材料】

(1) 牛絞肉 150 g、蘑菇大約6-7顆、洋蔥半顆、玉米筍或花椰菜(可自行決定)