鐵板燒似乎是廣受全民喜愛的料理之一, 從街頭夜市的小吃攤, 百貨公司美食街, 到五星級飯店或者高級鐵板燒料理餐廳, 應有盡有, 價位選擇也相當多元。最近突然想介紹的則是王品集團旗下, 服務與品質兼具的鐵板燒料理-HOT 7 , 尤其是在同屬王品餐飲集團的中高價鐵板燒 "夏慕尼" 用餐過後 , 建議可以選擇較為經濟, 餐點品質也不差的 HOT 7。
Hot 7 一個完整的套餐組合, 從「生菜 、湯品、飯、主餐、甜點、飲料」六品的組合, 價位 NT299 (10%服務費另計), 幾乎就和百貨公司美食街鐵板燒排餐類相當的價位, 但每一道的食材的料理方式與味道卻一點兒也不馬虎, 承襲王品集團親切的服務, 也不會有太多的關懷與問候, 是一個人或者多人都可以輕鬆拜訪的鐵板燒店。除了套餐的組合之外, 另外則是配合季節推出單點的菜色: 熱炒青菜, 蝦\蛤蠣\透抽...等等海鮮料理, 可以依照個人的需求再加點。而在主菜不太會改變的情況下, 搭配的飲料\ 湯品\ 生菜\ 蒸飯 則會隨著季節有些微的調整變換。但整體而言, 都在水準之上。
點餐完畢後, 即會先送上飲品, 多半是熱茶 \ 冰沙類的飲品二擇一。接著各項餐點也是很有規律地依序地送上, 不需要等待太久。
2016夏天推出的「農夫沙拉」挺有趣的, 除了佐生菜醬汁之外, 底部有黑黑的ORIO餅乾屑屑當作土壤, 是個很有創意的想法。
但生菜必須非常乾, 免得弄濕ORIO屑屑, 所以口感略影響。
冬天(2016) 又恢復推出一般的「柳橙優格生菜沙拉」, 回復生菜的新鮮水分與濕潤感.
我喜歡的蔬菜牛肉湯 (夏季2016) 選用牛腱肉, 很扎實的口感. 冬季(2016.11)更換成為雪花牛, 就遜色很多了.
單點的中卷(2016 夏), 味道來挺不錯的, 大約就是百元多價位, 在主餐之外, 多人分享挺合適. 會隨季節更換的單點品.
主餐肉類, 有牛肉\ 豬肉 \ 雞肉 \ 鴨肉...等多樣的選擇。香蒜炙燒牛排是個人蠻常點的主餐, 旁邊會有一小份的牛筋, 趁熱吃口感佳。
旁邊還有蒜片, 堪稱一絕, 以及用岩鹽胡椒與馬告醬的調味醬汁少許。
隨著季節不同, 也會推出不同的飯與小菜。飯若不夠飽足, 是可以再續加的。
-鮭魚蒸飯加漬物 (2016夏)
- 黃金泡菜 菇菇飯 (2016冬)
最後還可以有甜點的選擇, 個人建議還是選擇招牌甜點 [銅鑼燒] - 是地瓜餡, 或者紫薯地瓜餡
身為好吃鬼, Hot 7 新鐵板料理 是值得推薦的用餐選擇 (可以不用再去夏慕尼了)。
也是適合「一個人好吃」的地方。
# hot 7 新鐵板料理 長安東店 (捷運松江南京站)
台北市中山區長安東路二段78-2號
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